醋泡大蒜，一种市面上常见的“养生零食”，无论是醋还是大蒜，都是江湖中的热议食材；关于它软化血管、增加食欲、抗癌的言论比比皆是；但其实，真有如此优秀？经常吃醋泡大蒜对于身体而言有何作用？

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无论是白醋泡大蒜还是陈醋泡大蒜，其实仅仅是一种食物，并不存在治疗任何疾病的作用，无论是醋还是蒜，其中含有的都是某种营养物质，食用之后可以给人体提供色香味等感官追求，另外可以摄入相应的营养物质；对于白醋泡大蒜来说，单次食用量非常有限，而且食物中所含的某种营养物质的剂量也非常有限，吃了之后根本不会有动物实验中那样明显的作用；网络上传言的吃醋泡大蒜可以降血压、抗癌等言论纯属谣言，请您看待。

增强食欲，促进消化和吸收；

白醋当中富含多种有机酸物质，大蒜本身是一种含有具有特殊气味的物质—“硫化物”，经常摄入可以较好的促进食欲，帮助身体更好的消化吸收食物。

理论来讲，可以预防高血压等心脑血管疾病的发生：

大蒜当中含有适量的大蒜素，对于抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性有不错的作用，从而就会起到预防动脉硬化的作用；对于心脑血管健康有着很积极的作用。

预防消化道肿瘤的发生：

大蒜中所含的大蒜素是一种不错的东西，动物实验中在抑制胃癌细胞增殖方面有着积极作用，对于细菌有很好的杀菌作用，建议可以当做下饭菜经常食用。

当然，这些所谓的作用建议您各位切不可神话，请勿过量食用，避免由于这类刺激性食物给身体带来较大的负担。

如果您的www.nfysw.com肠胃（消化系统）没有问题，如果您不存在眼部疾病，建议您单日食用“白醋泡大蒜”不超过3瓣，增进食欲，减少对于肠胃的刺激。

白醋泡大蒜，白醋和大蒜的天然结合，食物很不错，建议您吃，但不建议您过分迷信，食物虽好，也需要适量食用和科学看待；用它做下饭菜不错，但是不建议您把它当成“主食”；食物亦是如此，并不神奇，也不会治病；希望谨以此文帮您还原“食品”真相。